Nasi goreng merupakan salah satu makanan nasional Indonesia. Kelezatan dan nama besar nasi goreng ini bahkan sudah diakui oleh dunia dan menjadi salah satu menu makanan favorit bagi para pelancong yang sedang berlibur di Indonesia. Sebagai salah satu masakan nasional, Nasi goreng tentu memiliki banyak ragam dan variasinya tergantung dari lokasi/daerah mana berada. Salah satu yang cukup terkenal kelezatannya adalah Nasi Goreng Jawa.
Nasi goreng versi jawa memang sangat menggugah selera. Rasanya yang gurih dan nikmat dengan tambahan kacang goreng, bawang goreng, serta acar membuat perpaduan rasa yang dihasilkannya membuat ketagihan. Banyak warung makan yang menyediakan menu masakan Nasi Goreng jawa dengan harga kisaran Rp. 10.000 – 20.000. Cita rasa nasi goreng Jawa ini berbeda dengan nasi goreng Seafood atau Nasi Goreng Chinese. Yang juga spesial adalah penggunaan ayam kampung dengan tekstur yang masih cukup alot tapi berasa.
Menyantap Nasi Goreng Jawa ini paling enak saat malam hari atau saat hujan dengan ditemani minuman Teh Hitam yang diseduh dengan Gula Batu. tau bisa juga dengan menyruput wedang ronde agar nuansa Jawa semakin kental. Nah bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri nasi goreng jawa di rumah, berikut ini kami berikan resepnya untuk Anda.
Bahan utama
500 gr Nasi putih
100 gr Daging ayam kampung
2 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Nasi goreng jawa
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cabai sesuai selera
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelengkap
100 gr kacang tanahyang sudah digoreng
Bawang goreng
Acar
Kol yang diiris tipis tipis
Cara membuat nasi goreng jawa spesial
Ulek semua bumbu menjadi satu, kemudian siapkan wajan dengan sedikit minyak.
Tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan atau suwiran daging ayam kampung yang sudah direbus terlebih dahulu.
Selanjutnya masukkan telor ayam sambil diurak arik.
Setelah matang, baru tambahkan nasi sambil tetap diaduk aduk agar bumbu merata.
Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa.
Terakhir, tambahkan kecap manis secukup nya sesuai selera, sambil terus diaduk hingga rata.
Cicipi nasi goreng, jika masih kurang asin tambahkan garam secukupnya.
Jika sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan.
Itulah resep nasi goreng jawa spesial yang bisa anda coba. Untuk penyajian, tambahkan kacang tanah goreng, dan taburi dengan bawang goreng serta seledri. Tambahkan juga acar dan kerupuk sebagai pelengkapnya, selamat mencoba. Ingin variasi lain? Baca Resep Nasi Goreng Ala Hongkong
Sumber :